the rice farm の環境は、土・水・太陽のどれをとっても最高の環境です。この環境の良さを最大限いかすため、肥料や農薬を一切つかわない自然栽培（Japonic）による栽培を行っています。

自然栽培は、肥料や農薬を一切つかわず、稲や土が本来もっている力を最大限引き出そうとする栽培方法です。しかしそれは、人がなにもしない「放置栽培」ではありません。常に土の状態に気を配り、水の温度が高まるような工夫をし、稲の状態をよく観察して必要な管理を行います。勢いよく生えてくる雑草は、機械による除草を行いますが、それでも取り切れないものは手で一つ一つ抜いたりもします。

自然栽培（Japonic）は決して楽で簡単な方法ではありませんが、獲れたお米は養分たっぷりの環境で育ったものとは違い、あっさりとした味でとても食べやすく、玄米特有のえぐみを感じません。